CHÂTEAU DE VILLENEUVE

In 1969 kocht Robert Chevallier Château de Villeneuve, een wijngaard waar al sinds de 16e eeuw wijn wordt geproduceerd. Jean-Pierre Chevallier, zijn zoon, een oenoloog en pionier in hart en nieren, zowel op het gebied van wijngaardbeheer als wijnmaken, heeft een grote bijdrage geleverd aan de reputatie van het domein.

Vandaag de dag staat de 10e generatie aan het roer van Château de Villeneuve, met zijn dochters Cécile en Caroline.

Het domein bestaat uit 5 hectare Chenin Blanc en 20 hectare Cabernet Franc, twee Loire-druivenrassen die subliem vertegenwoordigd zijn in de wijnen van het domein.

De wijngaard, die uitkijkt over de Loire, ligt op een kalkstenen ondergrond waaruit de tufsteen wordt gewonnen die wordt gebruikt om de kastelen in de regio te bouwen. Chenin wordt gebruikt om Saumur Blanc te produceren en Cabernet Franc wordt gebruikt om Saumur Champigny te produceren.

In de wijngaarden worden geen onkruidverdelgers, pesticiden of kunstmest gebruikt, volgens de principes van de biologische landbouw. Bodembewerking, beperkte opbrengsten, handmatig oogsten. Alles wordt gedaan om de plant zijn natuurlijke balans te geven en te produceren met respect voor de wilde flora en fauna.

De 25 hectare die het domein van de familie Chevallier omringen, produceren complexe wijnen met een grote persoonlijkheid. De wijnen van Château de Villeneuve worden gevinifieerd in kelders die in de tufsteen zijn uitgegraven, bij een constante temperatuur (12°C). De Saumur Champigny en Saumur Blanc rijpen in vaten van 400 tot 500 liter, tonnen genaamd. Al sinds de 15e eeuw zijn de wijnen van Château de Villeneuve favoriet bij liefhebbers van Loirewijnen.

Producten:Wijnen