STAGE CUEILLETTE ET CUISINE DE PLANTES SAUVAGES COMESTIBLES, Maine-et-Loire, 49

Cursus eetbare wilde planten in Maine-et-Loire 49, op de prachtige lus van Grand Beauvais, 5 km.
Michel Kotenkoff, een specialist en liefhebber op dit gebied, zal je begeleiden langs dit pittoreske pad. Natuurgeneeskundige Pascale Dénéchaud zal ons ook vergezellen.
We zullen een grote verscheidenheid aan planten tegenkomen. Bijvoorbeeld berenklauw, klis, alliaria, laurier, brandnetel, smeerwortel, moerasspirea, meidoorn, enz.
Je kunt verschillende planten leren herkennen in de vegetatieve fase (voordat er bloemen en vruchten verschijnen).
Rond 15.00 uur maken we een reuzenherbarium op de grond, groeperen we de planten per soort en geven we ze een naam. Dit is een belangrijke stap naar een beter geheugen.
Pascale zal ons dan begeleiden bij de eenvoudige bereiding en het koken van de oogst.
Na deze cursus zul je misschien merken dat je anders naar de plantenwereld gaat kijken als je gaat wandelen...

Beginner en gemiddeld niveau
Beschikbaar als cadeaubon

DOELSTELLINGEN
Zelfstandiger worden in het plukken van wilde planten
- De belangrijkste delen van een plant benoemen en beschrijven
- Enkele eetbare planten herkennen
- De risico's van parasieten en vervuiling identificeren.
- Oogsten met behoud van het milieu en de natuurlijke balans van de planten.
- Eenvoudige en doeltreffende wilde recepten bereiden

BONUS
- Een lijst met planten van dit seizoen
- Een paar basisrecepten
- Informatie over de beste plukplekken in de regio 49