COURS D’OENOLOGIE 1/2 JOURNÉE PAR LE SECRET DES PAPILLES

Ontdek de wijngaarden van Anjou-Saumur en proef de wijnen van de Loire-vallei. Leer meer over de geschiedenis, terroirs, druivensoorten en andere technische en zintuiglijke aspecten op een unieke manier! Thema’s en onderwerpen die tijdens het bezoek aan de wijngaarden aan bod komen: – Presentatie van de geschiedenis van wijnstokken en wijn, druivensoorten, enten, – Presentatie van het werk van de wijnstok, de wijnmaker, de bodem en ondergrond afhankelijk van de datum van je bezoek. Thema’s en onderwerpen die tijdens de proeverij aan bod komen: – Presentatie en aanleren van een proefmethode met behulp van leermiddelen en leuke aromaherkenningstests, – Presentatie van vinificatietechnieken voor verschillende soorten wijn, – Presentatie van de belangrijkste principes van het combineren van spijs en wijn, – Proeverij van 5 wijnen, waaronder oude jaargangen < 2010. Wat je weet aan het einde van de cursus: - Beheers een proefmethode, - Weten hoe je een wijn eenvoudig kunt beschrijven en bespreken, - Je smaak beter definiëren, - Je wijn beter kiezen en er meer van genieten.Gesproken talen:Engels, Frans

Voorgestelde activiteiten:Oenologie