COURS D’OENOLOGIE 1/2 JOURNÉE PAR LE SECRET DES PAPILLES

Ontdek de wijngaarden van Anjou-Saumur en proef de wijnen van de Loire-vallei.
Leer meer over de geschiedenis, terroirs, druivensoorten en andere technische en zintuiglijke aspecten op een unieke manier!

Thema's en onderwerpen die tijdens het bezoek aan de wijngaarden aan bod komen:
- Presentatie van de geschiedenis van wijnstokken en wijn, druivensoorten, enten,
- Presentatie van het werk van de wijnstok, de wijnmaker, de bodem en ondergrond afhankelijk van de datum van je bezoek.

Thema's en onderwerpen die tijdens de proeverij aan bod komen:
- Presentatie en aanleren van een proefmethode met behulp van leermiddelen en leuke aromaherkenningstests,
- Presentatie van vinificatietechnieken voor verschillende soorten wijn,
- Presentatie van de belangrijkste principes van het combineren van spijs en wijn,
- Proeverij van 5 wijnen, waaronder oude jaargangen < 2010. Wat je weet aan het einde van de cursus: - Beheers een proefmethode, - Weten hoe je een wijn eenvoudig kunt beschrijven en bespreken, - Je smaak beter definiëren, - Je wijn beter kiezen en er meer van genieten.