Domaine François Millet

Nicolas is de 9e generatie Millet die de traditie en voorouderlijke knowhow voortzet.

Met respect voor de levende wereld werkt hij samen met en is sinds 2024 gecertificeerd als biologische boer.
Hij experimenteert ook met biodynamische en regeneratieve landbouw op het landgoed van 21 hectare, waarvan 75% is beplant met Sauvignon Blanc voor zijn witte Sancerre en 25% met Pinot Noir voor zijn rode en rosé Sancerre.

Een filosofie van weinig interventie, met respect voor elke druif, wordt toegepast om het aromatisch potentieel van alle toekomstige cuvées te behouden!
Elk perceel wordt apart gevinifieerd, zonder toevoeging van zwavel bij het bottelen en met een zorgvuldige, strenge controle.
De wijn rijpt vervolgens zo lang als nodig is.

Van individuele percelen tot meer klassieke

Producten:Wijn