Le Fumoir, opgericht in 1984, gebruikt de kunst van het roken om het beste uit de vis en zalm uit de Loire te halen. Patrice Garoff deelt graag zijn geheime recept en expertise met u tijdens uw bezoek.
De zalm, afkomstig uit de koude wateren van Noord-Europa, wordt met de hand gefileerd, gezouten met droog zout, op smaak gebracht met 5 kruiden en vervolgens gerookt met wijnranken en zaagsel van groene beuk.
Een geheim recept geeft de FUMOIR zalm zijn kenmerkende smaak. Het zal je zintuigen prikkelen en je smaakpapillen prikkelen met zijn fijne smaak, stevige vlees en delicate aroma. Volg een rondleiding door de werkplaats en leer meer over elke fase van deze unieke expertise.
In de winkel naast het atelier kun je het hele jaar door genieten van heerlijke rillettes en andere visproducten.
Tijdens het zomerseizoen biedt de Louise levendige cruises op de Loire, met proeverijen van Fumoir producten.
Producten:Vis, Rillettes
Gesproken talen:Engels, FransTalen bezoeken:Frans, Engels
Home groepen:ja
| Periode (s) | Ochtend | Middag | Openingstijden | Sluitingsdag |
|---|
Bijbehorende diensten
-
Landbouw / tuinbouw / vissen category
-
Landbouw en Voeding category
-
Recreatie en activiteiten category
-
Rillettes nl
-
Vis nl
-
Visitez nos entreprises nl
-
Produits alimentaires
-
Visitez nos entreprises
Doe mee met het openbaar vervoer
